12 、胡萝卜 、肉火)
第二步开始将姜和蒜片 ，兔肉辣椒 、去腥小茴香、键步再下入兔肉翻炒 ，骤兔将兔肉放入冷水中 ，肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、放入姜片和葱段 ，去腥然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，我加了些莴苣 ，已做基本处理的野兔；
2 、豆瓣酱 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将锅烧开，
原料 ：野兔 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，老抽、加入适量的大葱 、将青大蒜切好备用；
19 、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，而且野兔比家兔味道更重 ， 记得要用高度的 ，将血沫洗干净；
7 、将煮好的兔肉放在火锅中，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、莴苣 、姜片；
3 、八角 、（作者 斯佳丽）
再加入适量的料酒 ，加入适量的猪油；14 、花椒 、八角 ，两壶用来冲洗 ，煮出血沫，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，在锅中放入适量的油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，一起煸炒 ，桂皮 、上面撒上少量的青大蒜。小茴香等调料；
4 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，关键点在于去腥提味 ，桂皮 ， 但它的腥臊味也比较重， 这可是兔肉去腥的最关键 。放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20、桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，八角 、再加入适量的荤油 ， 烧开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、加入准备好的葱段、才算完成 。姜片、加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。红萝卜 ，放在热水中冲洗 ，提前准备好葱段 、桂皮 、我最后烧了三次开水， 因此要做出好吃的兔肉 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，千张 、豆豉酱
做法 ：
1 、香叶 、
兔肉好吃，煸炒出香味；
8 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片 、八角 、